Quem Somos
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Dry Aged Pré-Desossa
Carne Bovina
100% Classificada
Carne Suína
Raça Duroc e Porco Preto
SOBRE a BRASA BUTCHER
Corte com técnica. Origem com verdade.
A Brasa Butcher é a unidade de corte premium da Brasa Company.
Aqui, cada peça passa por rigor técnico, maturação dry-aged e porcionamento preciso. Não vendemos carne — entregamos confiança, sabor e rastreabilidade total.
Fábrica própria no Alentejo. Padrão Brasa. Sem atalhos.
Nossa Visão
Ser referência em corte, padronização e qualidade de carnes premium na Europa.
Nossa Missão
Elevar a experiência do consumidor com cortes que respeitam a origem, a técnica e o sabor.
Neto Brasa
Fundador da Brasa Butcher
NOSSOS PRODUTOS
Nice to Meat You
Cortes com nome, padrão e propósito.
Da linha Choice à Signature, oferecemos carne com qualidade mensurável e procedência garantida
Beef Choice
Carne com ótimo custo-benefício, ideal para o consumo frequente, sem abrir mão da qualidade Brasa.
Beef Prime
Carne com marmoreio superior e maciez acentuada. Perfeitos para quem valoriza sabor e consistência.
Beef Signature
Nossa linha ultra premium. Carne de excelência, com critérios rigorosos de marmoreio, textura e acabamento.
Pork Reserve
Carne suína 100% Duroc, selecionada pela genética, marmoreio e sabor. Textura suculenta, gordura equilibrada e padrão premium em cada corte.
Pork Prime
Carne de Porco Preto, criados em sistema extensivo e alimentados naturalmente. Sabor intenso, carne macia e gordura nobre. O verdadeiro luxo da charcutaria suína.
Salsichas Frescas
Salsichas artesanais feitas com carne selecionada e temperos naturais. Para a frigideira do dia a dia ou direto na grelha, sobre a brasa — como manda a tradição.
Atalhos na Produção
Rastreabilidade Garantida
Dry Age Pré-Desossa na carne bovina
Níveis de Qualidade
PORQUE ESCOLHER BRASA BUTCHER
Somos Diferentes Porque Somos Exigentes
Na Brasa, a qualidade é científica, a origem é conhecida e o sabor é inquestionável.
Sistema de Classificação de Carnes Premium
Inspirado no USDA, adaptado à realidade europeia. Carnes avaliadas por marmoreio, pH, textura e rendimento.
Primeira com Maturação Dry Aged Pré-Desossa
Todos os cortes bovinos maturam 14 dias antes da desossa. Mais sabor, mais maciez, mais controle.
Fábrica Própria no Alentejo, com Padrão Brasa Integrado
Produção centralizada, rastreabilidade total e origem local valorizada. Do campo à embalagem, com controle absoluto da cadeia.
NOSSO TIME
CONHEÇA OS EXPERTS
Na Brasa Butcher, cada corte e cada produto nasce da mão de quem entende. Nosso time é formado por profissionais com décadas de experiência, domínio técnico e um compromisso diário com a excelência.
Neto Brasa
Fundador · Butcher · Mestre em Salsicharia
