BEM-VINDO À BRASA BUTCHER
Corte Premium. Sabor Inigualável
As melhores salsichas frescas da Europa.
Uma explosão de sabor que não existia em Portugal.
As salsichas Brasa são frescas, artesanais e 100% carne, sem nitrito, sem corantes e sem atalhos da indústria.
Ao não utilizarmos corantes artificiais, a cor da salsicha é a verdadeira cor da carne, natural e autêntica — prova da qualidade real do produto.
Produzidas numa fábrica própria licenciada, chegam ao mercado como as salsichas frescas mais inovadoras e premium da Europa.
As salsichas Brasa são frescas, artesanais e 100% carne, sem nitrito, sem corantes e sem atalhos da indústria.
Ao não utilizarmos corantes artificiais, a cor da salsicha é a verdadeira cor da carne, natural e autêntica — prova da qualidade real do produto.
Produzidas numa fábrica própria licenciada, chegam ao mercado como as salsichas frescas mais inovadoras e premium da Europa.
Na Brasa Butcher, cada peça é pensada para quem exige mais do churrasco. Do marmoreio à maturação, entregamos excelência com padrão Brasa Butcher.
Bovino
Cortes nobres com marmoreio, maciez e sabor. Padrão Brasa garantido.
Suíno
Textura suculenta e gordura na medida certa.
Salsichas
Salsichas 100% carne, sem atalhos. Temperos naturais e sabor autentico.
SOBRE a BRASA BUTCHER
Excelência em Cada Corte
Na Brasa Butcher, tradição e precisão andam juntas. Somos o centro técnico da Brasa Company — onde a carne se transforma em experiência.
- Maturação Dry Aged de 14 dias antes da desossa
- Classificação Brasa de Qualidade
- Produção local, sustentável e ética
- Embalagem a vácuo premium com rastreabilidade
NOSSOS PRODUTOS
Nice to Meat You
Cortes com nome, padrão e propósito.
Da linha Choice à Signature, oferecemos carne com qualidade mensurável e procedência garantida.
Beef Choice
Carne com ótimo custo-benefício, ideal para o consumo frequente, sem abrir mão da qualidade Brasa.
Beef Prime
Carne com marmoreio superior e maciez acentuada. Perfeitos para quem valoriza sabor e consistência.
Beef Signature
Nossa linha ultra premium. Carne de excelência, com critérios rigorosos de marmoreio, textura e acabamento.
Pork Reserve
Carne suína 100% Duroc, selecionada pela genética, marmoreio e sabor. Textura suculenta, gordura equilibrada e padrão premium em cada corte.
Pork Prime
Carne de Porco Preto, criados em sistema extensivo e alimentados naturalmente. Sabor intenso, carne macia e gordura nobre. O verdadeiro luxo da charcutaria suína.
Salsichas Frescas
Salsichas artesanais feitas com carne selecionada e temperos naturais.
Para a frigideira do dia a dia ou direto na grelha, sobre a brasa — como manda a tradição.
Salsichas sem Nitritos e Sem Corantes
Qualidade super premium para encantar o paladar dos clientes
Atalhos na Produção
Rastreabilidade Garantida
Dias de Dry Age Pré-Desossa na carne bovina
Níveis de Qualidade
PORQUE ESCOLHER BRASA BUTCHER
Somos Diferentes Porque Somos Exigentes
Na Brasa, a qualidade é científica, a origem é conhecida e o sabor é inquestionável.
Sistema de Classificação de Carnes Premium
Inspirado no USDA, adaptado à realidade europeia. Carnes avaliadas por marmoreio, pH, textura e rendimento.
Primeira com Maturação Dry Aged Pré-Desossa
Todos os cortes bovinos maturam 14 dias antes da desossa. Mais sabor, mais maciez, mais controle.
Fábrica Própria no Alentejo, com Padrão Brasa Integrado
Produção centralizada, rastreabilidade total e origem local valorizada. Do campo à embalagem, com controle absoluto da cadeia.
Carne Premium Começa Aqui.
Selecionamos, maturamos e porcionamos com método — não por hábito. O resultado está no sabor e na textura.
Porque qualidade não se improvisa.
SALSICHAS
Veja o que produzimos
Produtos selecionados, porcionados e embalados com padrão Brasa.
Toscana
Salsicha Brasa Toscana
Original
Salsicha Brasa Original
Queijo Coalho
Salsicha Brasa c/ Queijo Coalho
Toscana
Clássica e atemporal, a Salsicha Brasa Toscana combina notas aromáticas intensas com um equilíbrio perfeito de temperos tradicionais. Suculenta e saborosa, é a escolha certa para quem procura autenticidade e simplicidade com carácter.
Original
A Salsicha Brasa Original é a expressão pura da salsicha fresca premium: equilibrada, aromática e elegante. O sabor marcante é enriquecido por especiarias finas que realçam a carne, criando uma harmonia que conquista em cada mordida.
Queijo Coalho
Uma fusão cremosa e irresistível: a Salsicha Brasa c/ Queijo Coalho une a suculência da carne com a suavidade e leveza do queijo, resultando numa textura rica e um sabor envolvente. Uma combinação indulgente que surpreende em cada pedaço.
Picante
A Salsicha Brasa Picante é ousada e vibrante, trazendo calor e frescor numa combinação que desperta os sentidos. Marcada pelo sabor apimentado envolto em ervas aromáticas, entrega uma experiência intensa e viciante para quem gosta de emoção à mesa.
Mista
A Salsicha Brasa Mista equilibra com mestria a robustez da carne bovina e a delicadeza da carne suína. Aromas de ervas finas e especiarias elevam o perfil do sabor, criando uma experiência única, complexa e sofisticada.
Cuiabana
Inspirada na tradição brasileira de São Paulo, a Salsicha Brasa Cuiabana é intensa e ao mesmo tempo cremosa, com pedaços de queijo que derretem e envolvem a carne bovina numa explosão de sabor. Uma combinação inesperada que conquista ao primeiro contacto.
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